La Figue

Préparation Artisanale aux Fruits - Figue

Une figue mûre, généreuse et naturellement parfumée, travaillée seule pour laisser toute la place à sa douceur et à sa richesse.

Figue

Certaines récoltes n’appellent rien d’autre que le fruit. Cette année, les figues étaient si belles, charnues et parfumées que j’ai choisi de les travailler sans leur ajouter ni épice, ni herbe, ni autre saveur.

Doucement cuite, la figue révèle une texture fondante, une belle profondeur et ses notes naturellement miellées. Une recette volontairement simple, généreuse et solaire, qui laisse le fruit s’exprimer pleinement.

Une préparation sans détour, fidèle à l’esprit de La Petite Cueillette : intervenir juste assez pour préserver ce que la saison nous offre de plus beau.

Suggestions de dégustation :
– Sur une belle tranche de pain au levain ou de brioche
– Avec un yaourt, un fromage blanc ou une alternative végétale
– Pour accompagner un fromage frais ou affiné
– À la cuillère, tout simplement

Après ouverture, nous vous conseillons de conserver votre pot au frais. À consommer de préférence avant : voir fond du pot.