Mangue - Citron Vert & Vanille de Tahiti

Préparation Artisanale aux Fruits - Mangue, Citron Vert & Vanille de Tahiti

L’exotisme à l’état pur : une mangue fondante, relevée d’un zeste de citron vert, enveloppée par l’élégance rare de la vanille de Tahiti.

Mangue, Citron Vert & Vanille de Tahiti 

Née d’une collaboration gourmande avec le chef Simon Tellechea alias Ximunaxiette sur la côte basque, cette confiture a été initialement pensée pour accompagner les “Tigrés”, sa création signature. De cette rencontre est née une recette d’exception, alliant précision du geste et exigence des matières premières.

La mangue, fruit solaire et charnu, est sublimée par la fraîcheur du citron vert. Mais c’est la Vanille de Tahiti, précieuse et envoûtante, qui donne à cette confiture tout son raffinement. Une vanille au profil aromatique intense, florale, presque lactée, qui enrobe chaque cuillerée d’une douceur luxueuse.

La plus précieuse de la gamme, cette confiture incarne la quintessence de La Petite Cueillette : le respect du fruit, l’harmonie des saveurs, l’empreinte botanique et une attention portée à la créativité culinaire, jusqu’au moindre détail.

Suggestions de dégustation :
– En cœur fondant d’un gâteau moelleux
– Sur une tartine de brioche ou pain au levain légèrement toasté
– Avec un fromage blanc, une panna cotta, ou une glace à la noix de coco