Ananas - Lime & Poivre de Timut

Ananas, Citron Vert & Timut

Une création vive et audacieuse, pensée comme un twist rafraîchissant autour de l’ananas. Ce fruit juteux et intensément parfumé est ici relevé par la fraîcheur du citron vert et la complexité aromatique du poivre de Timut. Un poivre rare du Népal, connu pour ses notes d’agrumes, de pamplemousse et de yuzu.

Cette confiture joue sur l’équilibre parfait entre la douceur du fruit et une vivacité presque pétillante en bouche. Une sensation de fraîcheur persistante, idéale pour les amateurs de saveurs tranchées et originales.

Fidèle à l’ADN de La Petite Cueillette, cette recette exprime l’amour du végétal et des associations qui bousculent les papilles avec finesse. Chaque pot célèbre l’alliance des fruits et des épices, dans un esprit à la fois gourmand et inventif.

Suggestions de dégustation :
– Avec un yaourt végétal ou une panna cotta
– En tartine sur un pain de campagne grillé
– En base de vinaigrette sucrée-salée ou avec un ceviche

Après ouverture, nous vous conseillons de conserver votre pot au frais. A consommer de préférence avant : voir fond du pot.