Gelée de Pomme - Wakamé & Poivre des Marais
S&P-0003
Gelée de Pomme — Wakamé & Poivre des Marais.
Une gelée inspirée par l’océan, tout en subtilité iodée et fraîcheur végétale. Disponible uniquement en format 100g.
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Gelée de Pomme — Wakamé & Poivre des Marais
Une gelée inspirée par l’océan, tout en subtilité iodée et fraîcheur végétale.
Créée initialement pour accompagner un chariot de fromages chez un chef étoilé, cette gelée est une invitation à la curiosité gustative.
La douceur acidulée de la pomme s’allie ici au wakamé, une algue bretonne riche en umami, et au poivre des marais, rare et herbacé.
En résulte une gelée translucide, fine et aromatique, parfaite pour des accords terre-mer élégants, des plateaux de fromages ou des assiettes végétales inspirées.
S&P-0003
Fiche technique
- Ingrédients
- Pomme, sucre, citron, algues, traces d'épices.
- Poids net
- 110 g
- Risques
- Néant
- Allergènes
- Néant
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