English
La Confiture est toujours affaire d'émotions...
Gourmandise colorée, parfumée, permise, ajustant sa partition au gré des saisons. A tous, elle rappelle un lieu, une ambiance. A tous, elle évoque, un moment, une saison, un être cher. Pour La Petite Cueillette, il y a tout cela… Les belles et longues journées d’été, les joyeuses cueillettes en famille, ma grand-mère Lili, ma mère et leurs secrets de confection…
Derrière chaque recette La Petite Cueillette, il y a, chaque fois que cela est possible un fruit glané autour d'une démarche locavore et enfin préparé avec soin.
Réveiller ce bel univers endormi, en proposant des saveurs reflétant les saisons et rendant hommage aux fruits. telle est la volonté de La Petite Cueillette. Aux antipodes des "logiques" industrielles, ici, c’est le rythme de la nature et le fruit qui me dictent la palette de saveurs.
Dans les flacons, les fruits sont associés à des aromatiques, des herbacées plantées dans mon jardin d'enfance à Bédeille, des fleurs ou encore épices.
Ainsi et entres autres, la Framboise rencontre l'Agastache ou encore la Fève Tonka, la Reine Claude valse avec le Shiso Rouge, la Nectarine se marie avec la Tagète lemonnii, et la Figue fait alliance avec les éclats de Pistache...
Mon souhait, attiser votre curiosité gourmande et créer la surprise autour de créations singulières...
