Reine Claude & Shiso

Reine-Claude & Shiso Violet

Une confiture délicate et inattendue, entre jardin d’enfance et jardin zen.

La Reine-Claude, douce et juteuse, est ici associée au shiso violet, une plante aromatique aux accents épicés, mentholés et légèrement anisés, cultivée dans le jardin familial de La Petite Cueillette.
Le résultat ? Une confiture au profil délicatement herbacé, presque floral, à la couleur surprenante et à la personnalité affirmée.

Cette recette incarne parfaitement la démarche de La Petite Cueillette : puiser dans les trésors du jardin, marier les fruits à des plantes rares, et créer des compositions singulières, presque confidentielles.
Une confiture qui sort des sentiers battus et invite à la curiosité.

Suggestions de dégustation :
– Avec un fromage de chèvre frais ou une tomme de brebis
– Sur une crêpe ou une brioche encore tiède
– Ou en touche subtile dans une sauce pour légumes rôtis

Après ouverture, nous vous conseillons de conserver votre pot au frais. A consommer de préférence avant : voir fond du pot.