La Petite Cueillette : le commencement

Si vous atterrissez sur cette page, c'est que tout comme moi et sans aucun doute possible : la confiture ça vous parle !

Pour ma part, tout commence très tôt. Dès l'enfance, grandissant à la campagne, être "dehors" dans les champs et observer la nature sont mes passe-temps, certes forcés, favori ! 

Mon grand-père Jacques, véritable génie du jardin potager et des arbres fruitiers était carrément légendaire sur ce sujet. On disait de lui qu'il lui suffisait de manger un fruit, d'en jeter le noyau ou les pépins au sol, pour qu'un arbre généreux en fruits se mette à pousser. Ma grand-mère Lili se chargeait quant à elle de la transformation des récoltes. Ma mère imita ses habiles gestes et recettes et dès que je le pouvais, je me joignait gaiement a elle. 


A ces souvenirs, se mêle les dégustations en douce, directement au pot, ou encore lorsque l'heure du goûter était convenue, sur d’immenses tranches de pain. Mais aussi les joyeuses cueillettes estivales. Inlassablement, et toujours dans le même ordre, le temps des fraises, des mûres, des cerises, des pêches, des brugnons, ou encore des figues, mes préférées…

Ça n’a plus jamais cessé … Cueillir, tester, goûter, partager, offrir…

Plus tard, j'ai eu l'immense chance de me balader dans de beaux vergers en fleurs, puis en fruits. Et c'est à ce moment, que j'ai eu l’envie de construire et de partager cet univers, si personnel et dans le même temps si universel…

Alors, La Petite Cueillette est née.

Une toute petite entreprise, qui se veut bien ancrée dans son époque, et aux antipodes des "logiques" industrielles ! 

Pour moi, une seule règle, et je n'y déroge pour ainsi dire jamais : c'est le rythme de la nature et le fruit qui dictent la palette de saveurs ! 

Patience, persévérance, volonté sont de mise afin de me permettre de capturer avec justesse saveurs et saisons dans de petits bocaux en verre.

Des confitures réalisées dans le Sud Ouest. Non loin de l'océan et tout à côté de très très beaux vergers... Ceux-là même qui ont inspiré cette initiative et ces belles créations sucrées ...

Mon souhait avec ce blog, vous immerger dans mon Univers fruité et sucré. Vous trouverez tout ce qui m'inspire, anime mes papilles gourmandes mais aussi mes actualités (que j'espère très nombreuses ;)).

Belle balade, à très vite autour d'une tartine !